Cathrines Mat: Charlotte Russe - kake til den store dagen!

Dette er kaken for den store dagen, enten det er 17. mai, dåp, eller konfirmasjon!

Her får du min egen versjon av den klassiske Charlotte Russe kaken, som jeg skrev om i Festens vinner 1!

Til en stor Charlotte Russe kake, trenger du en bolle som rommer 3 liter. Fordi jeg skulle fryse kaken, brukte jeg denne i melamin.

Til denne store Charlotte Russ kaken, trenger man 2 stk. rullekaker, og bruker i alt 4 timer.

Rullekake oppskrift:

8 egg

250 gr. sukker

250 gr. hvetemel

1 ts bakepulver

Godt bringebærsyltetøy 

Fremgangsmåte:

Kle 2 bakeplater med bakepapir. Smør papirene. Pisk egg og sukker til en stiv eggedosis. Sikt hvetemel og bakepulver, og vend det forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Brer røren utover på bakeplatene, og stek de midt i ovnen ved 200 grader i 8-10 minutter. Legg et koppehåndkle på benken, og dryss over litt sukker. Vend kaken opp ned på håndkleet, og la avkjøle med bakeplaten over seg i 10. min. Fjern bakepapiret, bre utover syltetøy, og rull sammen med skjøten ned. Avkjøl. Skjær rullekakene i 1-2 cm tykke skiver.

Kle bollen med plast, og legg skivene langs bunnen og kanten. Resten av rullekaken spares til bunn.

Bringebærfromasj oppskrift:

400 gr. bringebær 

120 gr. sukker

1 ts vaniljesukker
6 pl. gelatin
5 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
Legg gelatinen i litt kaldt vann i en bolle i 10. min. Kok opp bringebær og sukker, og la det putre noen minutter. Ta av platen. Vri vannet ut av gelatinen, og tilsett gelatinen i bærene. Rør til det er oppløst. Sett til avkjøling i vannbad.

Stivpisk kremen, og tilsett den avkjølte bringebærsausen.

Fyll kaken med kremen,

og legg et lag med rullekake som bunn.

Settes kaldt i 4 timer, før den hvelves på et fat. Kaken kan gjerne lages 1-2 dager før servering, og kan fryses.

Jeg tok Charlotte Russe kaken ut av fryseren dagen før servering, tinte den i kjøleskapet. Den må stå kjølig og dekkes til frem til servering.

Charlotte Russe kaken pyntet og klar til servering! 

En riktig god nasjonaldag ønskes dere alle!

Stråmønstet jeg aldri blir lei!

 

Hva er vel bedre enn en rolig søndagsfrokost, med egg og varm te i koppen, og et bord dekket med stråmønsterservise!

 

Personlig blir jeg aldri lei det, og synes det er like vakkert hver gang jeg tar det frem!

 

Enten det er til fest eller til hverdags! Og alt trenger ikke være fra samme produsent.

Hos Royal Copenhagen kan du nå få kjøpt stråmønster kopper med din bokstav på! 

Og jeg synes denne lave vasen fra Royal Copenhagen er så vakker!

Det er også flott med både rifler og halvblonder, som dette fatet! 

Hos Royal Copenhagen kan du faktisk gå på kurs og lære deg å male stråmønster! Se her.

Det mest spesielle gjenstanden jeg har i stråmønster, er nok denne veldig gamle kaffekannen. Tuten har på et tidspunkt gått i stykker, og erstattet med en sølvtut!

Og så er jeg veldig glad i kaffekvernen på kjøkkenveggen! Mysteriet omkring den kan du lese om her!

Vårens festkake må bli denne fra fines KAGEUNIVERS! Se hvordan du lager den her.

Og nylig oppdaget jeg at det finnes en Royal Denmark Sweather designet av Karen Krogsgaard, og den MÅ jeg strikke meg! Oppskriften finner du på Ravelry her.

Praktspragle - en gammel favoritt!

Praktspragle er en av de første plantene jeg dyrket frem fra en avlegger, som jeg fikk av min svigermor!

Hun hadde grønne fingre, og hadde planter over alt! Om sommeren sto hun på hodet i blomsterbedet, og laget de flotteste blomsteroppsatsene! Foto lånt av Digitalt Museum.

Og som ung kone fikk jeg grundig opplæring i å ta avleggere, og dyrke de frem til frodige planter! Se Slik tar du stiklinger av Praktspragle! Foto Plantasjen.

I disse dager har Praktspragle (Coleus) fått en renessanse. Og nå er det jeg som gir mine planteglade barn avleggere, eller vi bytter avleggere! 

Praktspraglen på rullebordet har avgitt en rekke avleggere, blitt klippet helt ned, og her har den vokste seg høy og fin på nytt!

Jeg er litt usikker på hvilken type Prakspragle det er, men tror den heter Alligator Alley.

Ved å kombinere Praktspragler  med grønne slyngplanter, får man et vakkert vindu! Se Palettblad - älskade krukväkxt og Hanna Wendelbos tips og råd.

Praktspragle kan dyrkes frem fra frø eller stiklinger. I Facebook-gruppen Praktspragle, Coleus - Noreg gir de hverandre råd og deler erfaringer, viser bilder av plantene de har, selger, bytter og kjøper Coleus.

Og der hvor det er lys, trives Praktspraglene perfekt! Foto: Malin Brostad.

Et lite tips er å knipe av blomstene etterhvert som de kommer. Da går næringen til å skape flotte blader, og du får en frodig og fargerik plante!

Slik gjør du: Kari Traa ulltrøye blir til lun sommertopp med krave!

I innlegget mitt Redesign: Kari Traa ulltrøye blir til lun sommertopp med krave! viste jeg frem min KT-trøye som jeg hadde redesignet. Og i dag viser jeg deg hvordan jeg sydde den!

Utgangspunktet mitt var en langermet ulltrøye med knappestolpe og rund hals. 

Ermene klippes av,

og mansjettene klippes av tett inntil den rosa sømmen.

De er nå klare til å bli til en multifunksjonell krave, der de rosa sømmene brukes som et dekorelement!

Sy korter ermer slik: Mål ut ønsket lengde på ermet (her: 14 cm fra skuldertoppen), legg på 4-5 cm til dobbel oppbrett, samt noen cm ekstra til at sømmen skal kastes over, og klipp av ermet.

Kast over sømmene. Bruk helst elastisk søm, men vanlig zik-zak går også fint. Klipp av tett inntil sømmen, brett inn, og sy to rette sømmer. Ikke strekk for mye i stoffet når du syr. Press sømmene.

Ermene skal settes sammen til en krave. Press dem langs den rosa sømmen, og mål opp hvor lange de skal være ut fra midten bak. Min krave ble 23,5 cm pr. del.

Sy sammen kravene i front med rosa knapphullsting. 

Kraven midt bak: Kast over sømmene, brett inn, og sy sammen delene for hånd (helt rundt) med vanlig sytråd. Press.

Nåle fast kraven langs halskanten, slik an den rosa sømmen stikker opp på baksiden.

Sy kraven fast med maskin.

Lag en hempe av tynt broderigarn med knapphullsting (se her), og sy i en liten knapp til lukking foran.

Klipp av, kast over, og lag en oppbrett nederst på trøyen, hvis du vil ha den kortere. 

Det ble veldig lite stoffrester igjen. Men de tar jeg vare på til eventuelle nye prosjekter!

Lykke til med ditt neste redesign-prosjekt!