Cathrines Mat: Charlotte Russe - kake til den store dagen!

Dette er kaken for den store dagen, enten det er 17. mai, dåp, eller konfirmasjon!

Her får du min egen versjon av den klassiske Charlotte Russe kaken, som jeg skrev om i Festens vinner 1!

Til en stor Charlotte Russe kake, trenger du en bolle som rommer 3 liter. Fordi jeg skulle fryse kaken, brukte jeg denne i melamin.

Til denne store Charlotte Russ kaken, trenger man 2 stk. rullekaker, og bruker i alt 4 timer.

Rullekake oppskrift:

8 egg

250 gr. sukker

250 gr. hvetemel

1 ts bakepulver

Godt bringebærsyltetøy 

Fremgangsmåte:

Kle 2 bakeplater med bakepapir. Smør papirene. Pisk egg og sukker til en stiv eggedosis. Sikt hvetemel og bakepulver, og vend det forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Brer røren utover på bakeplatene, og stek de midt i ovnen ved 200 grader i 8-10 minutter. Legg et koppehåndkle på benken, og dryss over litt sukker. Vend kaken opp ned på håndkleet, og la avkjøle med bakeplaten over seg i 10. min. Fjern bakepapiret, bre utover syltetøy, og rull sammen med skjøten ned. Avkjøl. Skjær rullekakene i 1-2 cm tykke skiver.

Kle bollen med plast, og legg skivene langs bunnen og kanten. Resten av rullekaken spares til bunn.

Bringebærfromasj oppskrift:

400 gr. bringebær 

120 gr. sukker

1 ts vaniljesukker
6 pl. gelatin
5 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
Legg gelatinen i litt kaldt vann i en bolle i 10. min. Kok opp bringebær og sukker, og la det putre noen minutter. Ta av platen. Vri vannet ut av gelatinen, og tilsett gelatinen i bærene. Rør til det er oppløst. Sett til avkjøling i vannbad.

Stivpisk kremen, og tilsett den avkjølte bringebærsausen.

Fyll kaken med kremen,

og legg et lag med rullekake som bunn.

Settes kaldt i 4 timer, før den hvelves på et fat. Kaken kan gjerne lages 1-2 dager før servering, og kan fryses.

Jeg tok Charlotte Russe kaken ut av fryseren dagen før servering, tinte den i kjøleskapet. Den må stå kjølig og dekkes til frem til servering.

Charlotte Russe kaken pyntet og klar til servering! 

En riktig god nasjonaldag ønskes dere alle!

Historien om et brudebilde - del 3!

For et par år siden skrev jeg om brudebildet jeg fant på et loppemarked i Oslo, og hva jeg fant ut om det nygifte paret, etter at de giftet seg i Trondheim i 1929!

Du kan lese den spennende historien om brudeparet i del 1 her og del 2 her.

Og fordi jeg fant ut så mye om dem, ble brudebildet deres enda mer verdifullt for meg. Så det ble stående i farmorstua!

Og i dag har det fått silkebånd på, og henger under krystallampetten!

Og jeg har ikke blitt helt ferdig med historien om Egil og Esther Viola, kjenner jeg!

Tankene mine har ofte gått hun som ble ung enke i 1940.

Og det har vært vondt å tenke på skjebnen til den unge ektemannen i krigens første fase.

Jeg håper å finne et barnebilde som kan henge sammen med brudebildet deres.

Så ville familien blitt komplett!

Og kanskje vil de få en permanent plass på veggen ved farmors gamle seng?

Så historien om det ukjente brudebildet får leve videre her hos meg!

 

Gammeldags blonde serviett med ny vri!

De søte, gammeldagse blondeserviettene i papir, får du i dag i mange forskjellige utgaver, bl.a. i hjerteform og i farger!

Her er flere servietter lagt oppå hverandre, og brukt som dekorasjon og bordkort! Se her! De søte hjerteserviettene får man kjøpt her eller her!

Blondeservietter kan også brukes som dekorative serviettholdere, som holdes sammen med silkebånd! Se her!

Og festsangene kan man pakke pent inn som morsomme karameller, og servere fra et fat - se her!

Fargerike blondeservietter kan bli veldig dekorativt til innpakning av gaver,

eller som dekor på flasker og glass! De finner du her!

SøteSaker har også en stort utvalg av blonde-servietter, og søte kakeunderlag!

Og hos Rampstreker finner du dette søte bordkortet, laget av en blondeserviett!

Så der er i grunnen bare å bruke fantasien, og tenke nytt om bruken av gammeldagse blondeservietter!

Historien om et brudebilde - del 2!

Hvis du ikke har lest del 1 av denne historien, bør du få med deg starten her! Jeg har skrevet ned historien til brudeparet, som giftet seg i 1929, og hvordan brudebildet havnet hos meg!

Vi har nå kommet frem til 1940, og Egil J. har fått seg jobb som restaurantsjef om bord i hurtigruteskipet DS Dronning Maud. Bildet av ham er hentet fra mannskapslisten!

Hjemme i Trondheim venter konen, Ester Viola og lille-Egil, på at far skal komme hjem!

Etter krigsutbruddet har DS Dronning Maud blitt gjort om til hospitalskip, og i april 1940 legger skipet ut fra Trondheim i retning Gratangen i Troms. Om bord er, foruten mannskapet, 119 sanitetsfolk, åtte hester og tre lastebiler.

Den 1. mai 1940 blir DS Dronning Maud bombet og synker, og 18 personer blir drept og 31 såret. Blant de døde er Egil J! Du kan lese om det her!

Så det ble en trist skjebne for det vakre brudeparet, som trodde de hadde hele livet foran seg sammen! Og lille-Egil vokser opp uten en far.

Enken og den lille sønnen ble boende i Strinda, og hun giftet seg aldri igjen. Hun levde en langt liv alene, til hun døde i 1996!

Dessverre opplevde hun også å miste lille-Egil, som døde da han var kun 31 år gammel. Her er gravsteinen deres, som jeg fant via DIS.

Jeg hadde vel aldri drømt om at et tilfeldig brudebilde, som jeg fant på et loppemarked, skulle gi meg en så dramatisk historie fra virkeligheten!

Men desto mer jeg fant, desto mer ville jeg vite! Og så fant jeg så mange paralleller til min egen farmor og farfar, som giftet seg i 1927!

Min farmor ble også tidlig enke, og levde alene i nesten 50 år, og mistet en sønn i ung alder!

Så derfor blir dette brudebildet en slags erstatning for det brudebildet mine besteforeldre aldri tok, og som jeg skulle ønske at jeg hadde!

Og det har fått en fin plass i farmorstua, ved siden av min farmors gamle seng!

Brudebildet havnet trolig i Oslo via brudens bror, som bosatte seg der.

Og der fant altså jeg det på et loppemarked over 80 år senere, og fikk en fascinerende historie med på kjøpet!

God jakt, neste gang du er på loppemarked!