Hot Cross Buns - himmelsk gode påske boller!

Det kom et vakkert påskekort fra min venninne, Ann, som det har gjort hver påske i over 40 år!

Jeg samler på dem, og bruker de som påskepynt!

I år hadde kortet bilde av et bakeverk som Ann fortalte het Hot Cross Buns - noen saftige boller som skal spises på Langfredag. Se her.

Og jeg begynte straks jakten på en oppskrift på Hot Cross Buns, som er noe alle britiske barn lærer å bake på skolen.

Og hos Mary Berry (Englands svar på Ingrid Espelid) fant jeg en klassisk oppskrift på Hot Cross Buns!

Du finner oppskriften hennes her. Foretrekker du en norsk oppskrift finner du det her.

Det finnes også mange varianter av Hot Cross Buns. Klikk på bildet for å se oppskriftene.

Bollene skal serveres rykende varme med smør og evt. syltetøy.

I England selges de over alt!

Med ønske om en fin søndag til dere alle! 

Cathrines Mat: Eple høst og min lune eple kake!

Røde og søte er de, der de henger på den grønne gren, og bare venter på å bli plukket! Og her ser dere torpet med den frodige eplehagen, et steinkast unna Göta kanal! 

Jeg gjorde bokstavelig talt en bråstopp med sykkelen for å ta disse bildene!

Og omgitt av duvende kornåkre på den ene siden, og Göta kanal på den andre, er det reneste idyllen!

Vi sto lenge og beundret det gamle torpet med den frodige hagen, og drømte oss litt bort! 

Og jeg tenkte på alt det de røde eplene kunne brukes til! Blant annet en god eplekake, som du får oppskriften til her!

Cathrines lune eplekake:
125 gr. smør
125 gr. sukker
125 gr. hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2-3 egg
1-2 epler

Sukker- og kanelstrø

Slik gjør du:
Hell alt det tørre i en bakebolle, og smuldre smøret i blandingen. Pisk eggene lett, og ha i. Rør sammen. Ha i en ferdig smurt og strødd springform med bakepapir i bunnen.

Skrell eplene , og skjær de i båter. Legg i 2 sirkler. La det være 1-2 cm igjen til kanten. Strø kanel og sukker over.

Stekes på rist ved 175 C i 30-40 minutter. Etter ca, 5-10. min. skyv lett med en gaffel i midten av formen, slik at deigen slipper litt frem mellom eplebitene. 

Dette er en fin grunnoppskrift, og tidligere på sommeren bytter jeg ut eplene med rips og rabarbra! Se Cathrines smak av sommer-kake!

Stråmønstet jeg aldri blir lei!

 

Hva er vel bedre enn en rolig søndagsfrokost, med egg og varm te i koppen, og et bord dekket med stråmønsterservise!

 

Personlig blir jeg aldri lei det, og synes det er like vakkert hver gang jeg tar det frem!

 

Enten det er til fest eller til hverdags! Og alt trenger ikke være fra samme produsent.

Hos Royal Copenhagen kan du nå få kjøpt stråmønster kopper med din bokstav på! 

Og jeg synes denne lave vasen fra Royal Copenhagen er så vakker!

Det er også flott med både rifler og halvblonder, som dette fatet! 

Hos Royal Copenhagen kan du faktisk gå på kurs og lære deg å male stråmønster! Se her.

Det mest spesielle gjenstanden jeg har i stråmønster, er nok denne veldig gamle kaffekannen. Tuten har på et tidspunkt gått i stykker, og erstattet med en sølvtut!

Og så er jeg veldig glad i kaffekvernen på kjøkkenveggen! Mysteriet omkring den kan du lese om her!

Vårens festkake må bli denne fra fines KAGEUNIVERS! Se hvordan du lager den her.

Og nylig oppdaget jeg at det finnes en Royal Denmark Sweather designet av Karen Krogsgaard, og den MÅ jeg strikke meg! Oppskriften finner du på Ravelry her.

Påske inspirasjon!

Her har jeg samlet litt påskeinspirasjon og noen gode ideer til både baking og håndarbeide! Som Hot Cross Buns.

For, som den søtmomsen jeg er, faller jeg alltid for kaker og bakeverk! Oppskriften til denne kaken finner du her. 

Se hvordan du baker dette brytebrødet og få andre påskeoppskrifter hos TARA her. 

Disse søte serviettene broderer eller maler du enkelt selv! Se mønster og fremgangsmåte her.

Og disse søte påskebollene finner du oppskriften til her. 

En klassisk formkake med appelsin og sjokolade er fin å ha med på hytta! Link.

Og verdens enkleste iskake til påske finner du oppskriften til her.

Og skulle du ønske å hekle denne supersøte påskekyllingen, finner du oppskriften her!

Marsipan hører til på påskebordet! Disse kalles Teaterkonfekt, og kan være en god erstatning!

Flere oppskrifter og ideer til påske finner du hos svenske Allas her!

Bak julens fineste julekaker!

Hver jul leter jeg etter nye oppskrifter på julekaker, og her har jeg samlet noen skikkelige godbiter! Som Red Velvet.

En spiselig adventskrans med marsipan, korinter og syltet appelsin finner du her.

Julemuffins med pepperkakehus som pynt, smaker nydelig og ser lekkert ut! Se oppskrift her.

De små pepperkakehusene finner du oppskrift til her. De kan også brukes som pynt på en varm kopp kakao.

Myk pepperkake i langpanne med glasur som smaker av appelsin, fikk jeg veldig lyst til å bake! Se oppskrift her.

For ikke å snakke om den himmelske Tant Annas apelsinkaka!

Disse fantastiske Lussekattene med kanel rekker du å bake til Lucia i morgen!

Og denne Sjokoladefondanten med smak av kardemomme, kommer du til å imponere gjestene dine med!

Glutenfrien mandelkake med hvit sjokolade og appelsin, er vanedannende god, og holder seg lenge!

Den engelske Christmas Cake er en mektig kake med tørket frukt, marsipan og hvit glasur, som bør lages minst 1 uke før jul.

Kladdkake med appelsin passer supert til gløggen! Se oppskrift her.

Til slutt tar jeg med disse søte Marengsene med juleglansbilde som pynt!

Du finner flere spennende oppskrifter på julekaker hos Land.se og Alt.dk!